Вино и виноделие. Поезка по виноградным хозяйствам Одесской области.

В начале октября 2011 года мы совершили совершенно потрясающий тур по виноградникам и винодельням Одесской области. А именно мы были на дегустации вин у “Вина Гулиевых” в Одессе, на винзаводе “Колонист” и у нашего украинского француза мсье ЛаКарена, он арендует часть Шабских виноградников. А также ночевали на козиной ферме Горянского (это актер, который играл доктора в фильме “День рождения буржуя”).

Причем с нами ездили ребята очень неплохо разбирающиеся в вине, некоторые из них связаны с продажей вина, то есть это их профессия. Так же мои друзья Саша Ламаш и Саша Приходько делают вино сами, очень неплохое даже как для любителей. Меня же с виноделием связывает несколько попыток (причем неудачных) сделать вино на даче. Но вино я очень люблю, так что из этой поездки я вынес просто горы ценной информации.

Дегустация у Гулиевых. Вообще интересная торговая марка. У них есть вино, то что “пипл хавает”, называется “Французский бульвар”, ну а более качественное вино продается по брендом “Вина Гулиевых”, хотя чего-то сверхординарного и в этих винах я не нашел. Но зато на этой дегустации я ощутил, что где-то на 50% вкус вина зависит от бокала, из которого ты это вино пьешь! Когда то же Шардоне налить в более маленький и узкий бокал, вкус реально другой!! Если не уходить в глубокие дебри правильного пития вина, то есть 3 вида бокалов:

Широкий и большой для красного, очень широкий для Шардоне и более маленький и узкий для Рислинга.

Не хочу углубляться как там вино, попадая на язык, раздражает вкусовые рецепторы (тут хоть 10 статей напиши и это будет только капля в море), но, короче говоря, от ширины бокала зависит на какую площадь языка упадет вино. А в каждой части языка есть разные вкусовые рецепторы, отвечающие за разный вкус. Например, вкусовые рецепторы отвечающие за горечь, находятся в дальней центральной части языка. Вот, например, если сложить язык в трубочку и резко сделать глоток, то любое вино будет отдавать горечью :)

Потом мы посетили виноградник и сами цеха завода “Колонист”, пожалуй они, да и само вино что мы пробовали на дегустации произвели на меня наибольшее впечатление. Владелец “Колониста” - Плачков, бывший министр топлива и энергетики по моему, оказывается он сам болгарин, выходец из этих мест рядом с Измаилом. Там вообще интересно, одно село румынское, рядом с ним болгарское, рядом украинское. Дело в том, что много болгар сюда за Дунай удрали от турков, это мне одна местная женщина рассказала. Ну а про сам “Колонист” лучше всего продемонстрируют мое видео.

Потом мы переночевали на ферме Горянского. Там у него не только козы, но даже лама есть.

И отправились к маркизу де ла Карену. Он арендует часть шабских виноградников. И живет в хибарке рядом с ними. Проблемы у него те же что и у меня были, когда фермерством занимался – люди. Говорит, если уеду на неделю, то половины “активов” не будет, а если на месяц, то можно вообще не возвращаться. Уже около 7 лет на родине не был. У него 2 раза на день происходит “заправка” алкоголем его работников-забулдыг. Но вино у него получается реально классное, особенно из того материала, что у него есть под рукой. Дело в том, что его вино состоит на 90% из низкокачественного советского гибрида Ранний Магарача. А остальные 10% каберне-совиньон. Но человек шарит в купажировании, когда я уже здесь в Киеве угощал своих родственников всеми винами и Колониста и Гулиевых, так лакареновское всем понравилось больше всего. И самое главное, никаких супердорогих чанов и цистерн, как в Колонисте, обычный подвал и вино бродило в пластиковых емкостях. А проблема у него в том, что закладка нового виноградника качественного сорта стоит уйму денег, которых у него нет. Да и законы наши насчет владения земли не прозрачны. А в аренду у него получилось взять в основном только виноградники с низкокачественными гибридными сортами. Вот и выкручивается как может.

Читать дальше...

Краткое изложение...

Сорта винограда селекции Крайнова

Вот, пока есть время на новогодних праздниках, сижу, читаю, что народ говорит про новинки. Дело в том, что 3 из 5 сортов (НПЗ, Кодрянка, Аркадия, Дунав, Кишмиш лучистый), которые я посадил на своем ягодном винограднике меня не устраивают. А именно НПЗ – очень простой вкус, Дунав – сильно подвержен милдью и простой вкус и плохое вызревание лозы и Кишмиш лучистый – сильно подвержен милдью и плохое вызревание лозы. И я вот потихоньку прикидываю, чем бы их можно было бы заменить и естественно смотрю, что там новенького и интересного появилось. Ну понятно, что ближайшие 2 года никого трогать не буду (все сорта реально рыночные, это уже по первому плодоношению видно), пусть повзрослеют, покажут себя – может ничего и менять не надо будет, но на данный момент такие мысли у меня присутствуют. Да, так вот, раз уж сижу и читаю отзывы, то надо бы для себя делать пометки по каждому сорту, бо забываю что про что читал. А потом подумал, а чего бы все это не выложить у себя на блоге? А раз так, то надо отсортировать по какому-нибудь принципу. Ну и решил это сделать по селекционерам. И решил начать с Крайнова, так как у него больше всех путаницы, но, тем не менее, и очень много удачных форм.

Тут я не хочу дублировать описания сортов, представленными оригинаторами, так как они, мягко говоря, не всегда совпадают с реалиями. Буду подитоживать, что простой народ говорит о них, ну и некоторые я сам видел, тут буду свое мнение говорить.

Антоний великий (Талисман х Кишмиш лучистый)

Фото Романа Приходько (он второй год является победителем конкурса “Лучшая гроздь Украины в Магараче”)

Невысокая стойчивость к мильдью, сильнорослый, на юге зреет в конце августа, у нас в первой декаде сентября. Вкус народу нравится, гармоничный, типа цветочные тона присутствуют. Хороший цвет, ягоды ровные и крупные (16г) и грозди выкидывает нормальные, не куцые.

PS

Не удержусь, выскажу свое мнение. Если речь идет про белоягодные сорта, то их невольно сравниваешь с Аркадией. Срок созревания у него позже, а ягода по размеру такая же ну и устойчивость так себе. Точка.

Анюта (Талисман × Кишмиш лучистый)

Фото Кокчеева Абдулмеджита

По устойчивости к мильдью, я так понял, слабее Аркадии, но лучше виниферы, по оидиуму все наоборот. Вкус, есть мускат, похожа на Кишмиш лучистый (а это очень круто), шкурка плотновата. У некоторых трещит после дождей. Ну и товарные х-ки впечатляют – крупные грозди с большими ягодами. Созревает у всех по разному – от 20 августа до 20 сентября. Сильнорослая.

Атаман (Талисман x Ризамат)

Фото Ларисы Срибной

По утверждению Сергея Сидоряки, он имеет самые крупные ягоды из всех сортов, растущих у нас. Вкус простой, созревает очень поздно – на юге во второй половине сентября, подвержен гнилям в грозди и растрескиванию ягод. Сильнорослый и хорошо тянет нагрузку, устойчивость к болезням неплохая.

Благовест

Фото Сергея Верченко (г.Купянск, Харьковская обл.)

Созрел (киевщина) – 2011 - 25 сентября, 2010 – первые числа сентября. Сорт-самоубица, выкидывает много соцветий, необходима нормировка. Бывает неравномерное созревание ягод в грозди (скорее всего от перегруза) и что еще хуже, часть ягод может просто остаться зелеными, сильнорослый. Вкус очень хороший, некоторые называют с дюшесом, часто в ягодах есть мускат. Страдает переопылением, нужно делать прорезку ягод. К болезням устойчивость очень хорошая, к гнилям в грозди тоже. Ягода не трещит. 

Богатяновский

Фото Бориса Ковалева (г. Краматорск, Донецкая обл.)

Ягоды очень большие, грозди средние, вкус простой, но тут мнения разделись - многим нравится, мякоть жидкая. Устойчивость к мильдью хорошая к оидиуму слабая, зреет на неделю позже Талисмана. Среднерослый.

Долгожданный

Фото Бориса Ковалева (г. Краматорск, Донецкая обл.)

Сила роста большая, поспевает вместе с Аркадией, при дождях трещит. Ягоды внутри грозди могут загнить, не транспортабельный, ягода при перевозке отрывается от плодоножки. Вкусный, консистенция мякоти хрустящая. Некоторые относят его к кишмишам, но в некоторых ягодах есть косточки, а в некоторых нет. У некоторых горошит, у некоторых нет. Я так понял то устойчивость неплохая, по крайней мере ни у кого от мильдью не сгорел:)

Ермак

Мое фото с виноградника Леонида Нечмилова (г. Никополь Днепропетровская обл.)

Я его видел лично у Леонида Нечмилова. 50% ягод в грозди – горох. Думаю все остальные х-ки уже неинтересны.

Фавор

Ягода очень большая. На юге в 2011 поспел в начале сентября. Обычно спеет на наделю позже Талисмана. Вкус простой, ягода жидкая. Чуть меньше трещит чем Атаман и чуть лучше вкус, не горошит. Больше по нему вообще ничего не понял :)

Гелиос (Аркадия х кишмиш Находка)

Фото Елисеевых (г. Орджоникидзе Днепропетровская обл.)

Гроздь рыхлая. Не требует прорезки ягод. Вкус простой, но лучше чем у тройки иногда пробивается мускат. Устойчивость к болезням неплохая, на уровне Аркадии. Транспортабельный.

Ладанный-2

Фото с сайта Крайнова

Плотная ягода с выраженным мускатом. Народ от вкуса тащится. Устойчивость к болезням хорошая. Не трещит. В 2010 поспел в первой декаде августа на юге. Выбрасывает маленькие соцветия.

PS

Меня лично этот сорт заинтересовал сроком созревания, вкусом и устойчивостью. Но если на следующий год ни у кого не увижу нормальных гроздей, придется про него забыть.

Лучезарный (Кеша-1 х Кишмиш Лучистый)

Реальной инфы по нему вообще нет.

Надежный

Фото Ларисы Срибной

К оидиуму устойчивость плохая. Вкус мускатный. Горошит, по срокам спеет вместе с Элегантом сверхранним (это очень круто, в этом 2011 ЭС поспел у меня в первой декаде августа)

Находка

Реальной инфы по нему вообще нет.

Нина

Мое фото с виноградника Сергея Сидоряки

Я ее у Сергея Сидоряки видел в течении 3-х плодоношений. Вечно грозди были какие-то невыполненные и размер ягодки был не ахти. Но в этом 2011 году она у него удалась. Ягода круглая, ее часто с кардиналом путают. Я чето вкус запамятовал, но многие жалуются на терпкость в шкурке. На юге спеет в последней декаде августа. Среднерослая.

Низина (Кеша-1 х Кишмиш лучистый)

Мое фото с виноградника Сергея Сидоряки

Хорошие грозди, хорошая устойчивость. К оидиуму – средняя, к мильдью хорошая. Большие грозди и ягоды не гниет, не трещит. Вкус на любителя, очень много кислоты, сочная. На юге зреет в первой декаде сентября, а у нас хоть бы к последней вызрела. Сильнорослая.

Первозванный

Фото из Депропетровска

Очень ранний, товарный виноград. У Елисеевых в Ордженикидзе поспел в начале августа в этом году! Достойный вкус. Но может горошнуть. По болезням, середнячок. Сильнорослый.

PS

Думаю у себя попробовать. Так как он сильнорослый, то можно как мне кажется попробовать прищипку во время цветения для борьбы с горошением.

Преображение

Мое фото с виноградника Сергея Третяка (г. Никополь, Днепропетровская обл.)

Очень большая и очень вытянутая ягода. Своими глазами видел ягоду в 5 см. Вкус простой. Устойчивость хорошая. Не всегда правда в розовый цвет окрашивается, но нужно просто ягодку в тени держать и чтоб видела только восходящее и заходящее солнце. На обычной одноплоскостной шпалере с оставлением 12-ти листов ведет себя не очень, листья на износ работают. Нужно 30 листов на побег давать. Своими глазами на Винограднике Третяка в Никополе видел гроздь ну за 4 кг наверно.

Юбилей Новочеркасска
См. Преображение – это сорта-близнецы.

Зарница.
См. Долгожданный. То же самое.

Виктор

См. Преображение. То же самое.

Может я и ошибаюсь, может и есть какие-то различия, но я думаю что подвой, почва и место выращивания окажут большее влияние :) Короче, взял я и разрубил этот гордиев узел с путаницей по сортам.

Гурман ранний

Мое фото с виноградника Сергея Сидоряки

Вкуснее даже Лучика. Очень ранний, на 2011 год был готов в начале августа. К мильдью не устойчив, слаборослый. Хоть ягоды и бывают крупные, но они не равномерные в грозди. Грозди крупные. ЦФЖТ. Транспортабельный. Так же есть Еще Гурман-Лакомка и Гурман фонарик, но они зреют позже да и ягоды у них мельче, для рынка не интересны.

Рождественский.
См. Низину.

Все фото кроме моих с http://forum.vinograd.info

Ну и хочется подитожить все это сортовое многообразие. Во первых, Низина и Гурман ранний у меня уже растут, правда еще не плодоносили. Гурман, похоже, я на свой ягодный виноградник переносить не буду, мне там болезненые сорта ни к чему. Что я посажу себе точно, так это Преображение. Правда в небольшом кол-ве, так как вкус у него простяцкий, чисто из-за размера ягод. Я потихоньку склоняюсь к сортам с хорошим вкусом. Хочу еще попробовать Первозванный и Ладанный-2. Но если с горошением Первозванного можно будет побороться, то с куцыми гроздями Ладанного(если это таки сортовая особенность) просто никак. Это я знаю по Элеганту и Тимуру. Так же можно будет попробовать Анюту, если не будет трещать от первого туманчика. В целом с растрескиванием я знаю как бороться, не надо жадничать с калием. У меня по двухнедельным дождям в этом году немного треснули Бригантина и Плевен и все! А в прошлые годы трещало все подряд.  

Еще статьи на тему сорта винограда:
Сорта винограда с фото Плевен(Августин), Кодрянка.
Сорта винограда - Костя, Аркадия,Тигин..
Сорта винограда для рынка и их характеристики - Аркадия, Ливия, Кишмиш лучистый, Талисман, Атаман, Валентина, Гурман ранний, Галахад, Низина..
Сорта винограда, которые растут у меня (Сезон 2010)
Лучшие сорта винограда и их фото для дачного участка
Поездка по виноградникам 2011 (Бурдак, Третяк)
Поездка по виноградникам 2011 (Федоренко, Нечмилов, Елисеевы)
Поездка по виноградникам 2011 (Батиченко, Сидоряка)
Сорта винограда, которые растут у меня (Сезон 2011)

Читать дальше...

Краткое изложение...

Оидиум винограда

Вы знаете, один наш коллега (жаль, что не представился) написал интересный комментарий про то, что железный купорос при осенней и весенней обработках никак не помогает против оидиума. Вот его пост целиком.

Железный купорос работает против гнилей, плесени,мхов,парши (против того,чем болеет лоза при укрытии землей).Он как и медный относится к простым антисептическим препаратам.А мильдью и оидиум болячки американские,и относятся к грибным достаточно условно,так как имеют сложный цикл развития.Сложность борьбы с ними и сдерживало развитие любительского виноградарства до появления качественных комп.уст.сортов.Железный к.практически не работает против М.и О. Бордосская и медьсодержащие препараты первых серий против мильдью(в т.ч.и ридомил)на оидиум не действуют.А препараты специальные типа тилт,квадрис и пр.чрезвычайно ядовиты.Поэтому СЕРА. Тиовит фирмы Сангента на 80% сера.40грамовая пачка стоит у нас 15гр. а 100гамм.отечественной серы 7 гр.Вывод очевиден. Против мильдью мульчируют почву везде где нет укрытия(землей).В Испании Италии и т.д. просто газонная трава с регулярным скашиванием.Не укрывайте землей, это архаизм и лишний труд(особенно открывание).Метод применялся в доисторические времена при отсутствии доступных укрывных материалов,это раз, Выращивались сорта морозоустойчивостью максимум -18,азиаты и -12 бывали.Поэтому нужно было нагребать земли сантиметров 15-20.Современные сорта ниже -21 не имеют, а в случае недоухода за кустами никакой слой земли не спасет.Ну и рытье земли исключает применение зеленой мульчи.А землянику по винограднику настоятельно рекомендую. разрастается не хуже любых будяков,косить не надо(большую траву руками повырывать не сложно, все равно больше ничего не растет (может петрушка и луки многолетние), и друг другу не мешают.

Мне все же очень хотелось понять, обработка железным купоросом помогает против оидиума или нет. Это сподвигло меня погуглить и я нашел совершенно потрясающую статью про оидиум. Можно сходить по ссылке и прочитать статью целиком, я же здесь привожу интересные лично для меня цитаты.

Иногда первые признаки болезни выражаются в образовании маслянистых пятен, отличающихся от остальной части листа более светлой и желтой окраской. Эти пятна диаметром от нескольких миллиметров до сантиметра похожи на маслянистые пятна мильдью, но обесцвечивание выражено менее ярко и белого плодоношения, как в случае заражения мильдью, не наблюдается. Эти пятна соответствуют скрытой стадии болезни, развитие которой задерживается неблагоприятными атмосферными условиями.

Что я у себя и наблюдал на листьях двухлеток Аркадии. Причем, думал что это придавленная фунгицидом мильдью.

Наиболее крупные листья сморщиваются, их края загибаются кверху

Я не раз встречал вопрос, о загнутых к верху листьях, хотя у себя такого не наблюдал.

Серьезным последствием поражения побегов является проникание грибка в глазки в период их формирования.

В довольно редких случаях оидиум зимует на кустах в форме выносливых тел (перитеций), но большей частью в виде нитей внутри почек. Поздние вспышки болезни выражаются в заражении почек, находящихся на верхушках ветвей. Так как эти почки удаляются при обрезке, то такие вспышки мало влияют на развитие болезни в следующем году.

Ранние вспышки оидиума вызываются заражением почек, расположенных у основания куста и оставленных при обрезке. Таким образом, в следующем году при распускании почек споры уже находятся в них. Места очень раннего развития болезни представляют собой постоянные очаги. Их можно определить по черным пятнам, которыми покрыты кусты после обрезки.

Тут у меня вопрос кстати. Я в конце мая специально от оидиума обработал тогда еще зеленые побеги бордосской жидкостью. Так как в прошлом году на ПГ-12 на лозе у меня было вот такое безобразие, а лист был чистый.

Эта обработка была ну очень эффективной! Вся лоза с зоной нижних и средних глазков у меня чистая. А поскольку верхушки, пораженные оидиумом, я удалил при обрезке, то в почках у меня заражения нет. Или все же есть?

Во время распускания почек оидиум, который провел зиму в них, а иногда на лозе, начинает активизироваться. Грибные нити развиваются на поверхности зеленых органов, питаясь их соками при помощи присосок. Эти нити нельзя видеть невооруженным глазом, поэтому болезнь остается незамеченной.

Когда влажность становится максимальной, одновременно с ростом растения происходит рост гриба, так как для этого требуется температура около +5°. Однако жизнь гриба становится активной, а плодоношение интенсивным только при температуре, близкой к 25°.

У нас я думаю все же холодновато в мае для ранней вспышке болезни.

При внезапной вспышке оидиума можно использовать соль марганцевой кислоты в количестве 125 г на гектолитр. Ее растворяют в воде или чаще всего смешивают с бордосской жидкостью. При этом не следует добавлять растекатели, так как они и соль марганцевой кислоты нейтрализуют друг друга. Надо избегать контакта этой соли с органическими веществами. Соль марганцевой кислоты оказывает мгновенное действие: она сжигает оидиум, но не в состоянии приостановить развитие спор, которые случайно сохранились. Отсюда следует, что после ее применения необходимо пользоваться серой. Опрыскивание этой солью трудно осуществимо, потому что листья скрывают ягоды, а также потому, что жидкость скатывается с гроздей, недостаточно их смочив. Для получения удовлетворительных результатов приходится пользоваться ранцевым опрыскивателем или приспособить аппарат так, чтобы он мог опрыскивать грозди.

Обычная марганцовка – это тоже какой-то вид соли марганцевой кислоты. Так она оказывается выжигает оидиум!!

Зимние мероприятия. Для проведения мероприятий в зимний период предлагалось много рецептов, например:

1) 30-процентный железный купорос, дополненный 1-процентной серной кислотой;

2) марганцевокислый калий из расчета 150 г на гектолитр;

3) жидкость, содержащая сернокислый кальций.

Опыты, проведенные в Швейцарии и Алжире, показали, что применение этих препаратов не дает никаких результатов. Это объясняется тем, что большая часть спор оидиума зимует внутри почек, где их невозможно уничтожить, не повредив самих почек. Черные пятна, которые можно видеть на ветвях, представляют собой не покоящиеся тела оидиума, а только следы, оставшиеся от летних вспышек. Эти пятна указывают на возможное повреждение почек виноградного растения.

Ну, вот собственно ответ на мой вопрос – железный купорос таки не оказывает никакого влияния на оидиум, по крайней мере на тот, что зимует в почках. Если судить по черным пятнам, то оставленная после обрезки лоза у меня должна быть чистой так как я лозу с намеком даже на оидиум не оставлял при обрезке вообще.
То есть у меня почки не должны быть заражены. Откуда ж тогда берется заражение? То есть наверно из каких-то других мест. Так вот интересно, если их обработать железным купоросом или бордосской, будет ли какой-то эффект, может все же не так эти препараты безполезны против оидиума?

Читать дальше...

Краткое изложение...

Сорта винограда, которые растут у меня (Сезон 2011)

Наконец нашло на меня вдохновение написать, как рос у меня мой виноград в этом 2011 году. Сразу хочу отметить, что желаемую урожайность в 30 кг с куста мне ни на одном кусте получить не удалось. Дело в том, что из моих старых 20-ти кустов, только 3 куста не пострадали от мышей в 2010, это Плевен, Бригантина и Болгария. Остальные только восстанавливались, и на них в среднем было меньше 10-ти побегов. Ну Плевен (пол куста на арке) показал как обычно свои 20 кг

Но грозди были меньше прошлогодних

Несмотря на очень жаркий 2010 год. Я это объясняю тем, то у меня подкормки в 2010 г. через капельную систему начались только 20 июня. То есть время, когда формировались основные зачатки соцветий (это цветение, 5-15 июня) я пропустил, то есть не кормил кусты в это время. А нагрузку урожаем дал уже 2 грозди на побег. Плевну, по моему хоть кол на голове чеши, но на моем песке больше 20 кг не даст. Так как грозди не крупные, чтобы выйти на 30 кг, нужно увеличивать кол-во зеленых побегов, но из-за бедной почвы кусты не тянут больше 20-ти с хвостиком побегов.

Бригантина

Если отбросить треть урожая что сгнила во время августовских дождей во время созревания, то вообще я с нее снял всего лишь 10 кг. Дело в том что она распустила очень мало побегов весной. В этом, 2011 году я начал подкормки с 24 апреля. Но к сожалению только недели через 3 заметил что капельная лента под этим кустом была забита и не прокапывала нормально. Ну а грозди меньше прошлогодних по той же причине что и у Плевна.

Вот восстанавливающийся куст Кодрянки

А вот Аркадии

Хочу отметить, что Аркадия намного легче тянет нагрузку в 2 грозди на побег чем Кодрянка. Даже при моих подкормках, мне сила роста побегов на Кодрянке не очень нравилась. Но правда я хочу отметить, что эти кусты посажены фиг знает когда, без посадочных ям естественно. На фото, кстати, побег что слева тянет на себе 2 двухкилограмовые грозди. Это я про то, что 4 кг с одного побега вполне реально получать. 

Это куст Кости

Каждый побег тянул на себе по 2 грозди чуть больше кг, но думаю и еще 1 кг смог бы потянуть – сила роста бешенная. Но зато как он гнил во время дождей!

Тигин

Впервые у него не было растрепанных гроздей. Думаю, благодаря активной кормежке. В среднем все грозди были до 1кг, что на фото – наверно 1 с чем-то.

А вот очень скромный размер гроздочки на Элеганте сверхраннем. У меня обычно они всегда такие маленькие.

 К-342. Тут ягодка еще меньше, зато гроздочка больше.

Но зато созрел 31 июля. А следующий за ним Костя только 15 августа.

А вот как обычно погорошившийся Тимур

Чего я его до сих пор не перевью?

Так же у меня было грозди на Белом чуде (убираю его – опять созрел вместе с Плевном) сигналка на Матрешке (окрасилась ровно в розовый). А попробовать не удалось, так как растет у калитки и гроздь кто-то стырил. Ну и Молдова в этот год немного сахару не добрала, но есть было можно. Короче, как в обычный год себя показала. Это все про старый уасток.

Теперь про молодой виноградник.

На большинстве моих двухлетках были сигнальные грозди. Правда не на всех у КЛ и Дунава.

Аркадия

Кстати, что НПЗ, что Аркадия созрели у меня здесь одновременно - 20 августа.
Дунав (фото солнце)

Фото в тени (та же гроздь, закрыл солнце рукой)

Видите, в тени уже краски не те. Я тут никакого фотошопа не применял. Теперь видите как нужно правильно уметь сфоткать розовоокрашенные новинки.

Надежда Азос

Очень понравилась своей устойчивостью к болезням – просто железобетонная какая-то.

Кишмиш лучистый

Видите, ягоды на дальнем плане, те что в тени имеют розовый цвет, а те что на солнце – грязно-желтый. Делаем выводы, где нужно держать ягоды, чтоб были нормального цвета.

На Дунаве и Лучике, кстати, я в конце июля пропустил мильдью, сколько потом не обрабатывал – только придавливал на время, лезла и все. А на Аркадии – оидиум. Против него обработок как-то делал мало. Не думал что на второй год вегетации он прилезет. Абсолютно чистенькие от всего были только НПЗ, Кодрянка и Надежда Азос. А Памяти Хирурга кстати (1 куст там у меня затесался), что рос в ряду Лучика, хватанувшего мильдью, ей вообще не заразился.

Ну а целом на молодом винограде я в этом году вырастил очень мощные лозы, их толщина чуть меньше 5-ти украинских копеек.

Но есть и большой негатив очень плохо вызрела лоза на Дунаве и на Лучике несмотря на чеканку 1-го августа. Если на Лучике я могу понять почему – поздно выбились зеленые побеги из земли (я вывел при прикопке невызрешие верхушки), то на Дунаве непонятно почему. Будет такое повторяться – придется с этой виниферой распрощаться. 

А вот, кстати, интересное фото

Это 2 Кодрянки. Моя, и с кустов, полученных от Сидоряки (та, что с горохом). Хоть лист один в один, но грозди и ягоды реально разные. Моя практически не горошит, а эта.. Мне кажется, что мне понятно, почему половина виноградарей жалуются на горошащуюся Кодрянку. У них гуляет этот дурацкий клон.

23/01/2012

Как я и обещал в коментариях ниже, я с удовольствием добавляю фото двухлетней Кодрянки  от Сергея Сидоряки, которая совсем без гороха. Все же мое предыдущее высказывание о горошашемся клоне Кодрянки пока преждевременное. Буду продолжать наблюдать.

А это я начал делать свою арочную шпалеру.

Еще статьи на тему сорта винограда:
Сорта винограда с фото Плевен(Августин), Кодрянка.
Сорта винограда, фото - Костя, Аркадия,Тигин..
Сорта винограда для рынка и их характеристики - Аркадия, Ливия, Кишмиш лучистый, Талисман, Атаман, Валентина, Гурман ранний, Галахад, Низина..
Сорта винограда, которые растут у меня (Сезон 2010)
Лучшие сорта винограда и их фото для дачного участка
Поездка по виноградникам 2011 (Бурдак, Третяк)
Поездка по виноградникам 2011 (Федоренко, Нечмилов, Елисеевы)
Поездка по виноградникам 2011 (Батиченко, Сидоряка)
Сорта винограда селекции Крайнова

Читать дальше...

Краткое изложение...

Ответы про разбивку виноградника для Сергея Владимировича

В личку мне задал вопросы Сергей Владимирович и меня настолько поразило то, что он все так четко по полкам разложил, что я решил вынести его вопросы и мои ответы в отдельную статью, может еще кому-то пригодится.

Добрый вечер, Коля!

Здравствуйте Сергей Владимирович, вот это я понимаю, здорово подошли к делу – все четко описано!

Какой Вы молодец, блог просто супер. Огромное Вам спасибо за изложенный материал. Пишу Вам в личку, т.к. надеюсь получить ответы на интересующие меня вопросы,- к сожалению, в блоге есть затронутые читателями моменты, на которые ответов пока нет или они мне не совсем понятны.

Это плохо, что где-то непонятно, буду стараться писать про те нюансы, которые непонятны вам и другим читателям.

Немного о себе. Зовут меня Сергей Владимирович, мне 52года, я ветеран Вооруженных Сил, хоть и на пенсии, но работаю в частной фирме.

Суть письма в том, что давно мечтал заложить виноградник на 5-ти имеющихся у меня сотках, но, ни знаний, ни опыта нет абсолютно. И вот в настойчивых поисках, наконец, нашел то, что мне нужно - Ваш замечательный блог.

Цели, которые я преследую при закладке виноградника.

1. Найти "золотую " середину между сортами винограда и их количеством, как для дачи, так и для рынка (сам все не съешь, да и лишняя копейка пенсионеру не помешает).

2. Попытаться вырастить, насколько это возможно в моих условиях, несколько сортов технического винограда, для производства более-менее приличного вина.

Характеристика участка.

Участок находится в 200-х км. южнее Киева по одесской трассе в г. Умань. Имеет довольно сильный западный склон к озеру. Нижняя граница участка располагается на удалении 50-ти метров от воды, на высоте, приблизительно, 8-10-ти метров над поверхностью озера. Верхняя граница располагается на удалении 90 метров от воды. Нижняя граница ограждена сплошным деревянным забором. Преобладающие ветра - Сев.; Сев.-Зап. Освещение солнцем прекрасное, тени нет совершенно. Что касаемо грунтов - то чернозема (с трудом можно применить это слово т.к. он более коричневого цвета) всего см. 10-15, - ниже сплошная глина.

Я считаю, что у вас очень неплохие условия для винограда, а может даже и очень хорошие!

Что планирую.

Разбивку произвести 2.5 х 2.5,отступив от забора метров 10 (будет хоз. зона), по 5 кустов в ряду в направлении Сев.- Юг на 2-х метровых однополосных шпалерах.

2,5x2,5 это плохо – делайте 3,5x2 (а лучше 3,5 на 1,25, а на 5-ый год выбросите через один куст и получите в первые годы хороший урожай) Направление С-Юг – это правильно. Делайте одноплоскостную шпалеру с козырьком в 40см.

Посадочные ямы организовать 70х70х70.

Надо куб, а лучше пригоните экскаватор, и пусть он выроет вам траншеи на каждый ряд.

Грунт в ямах полностью заменить на отличный чернозем + коровий навоз. С поливом проблем нет, в будущем возможна организация и капельного полива.

Капельный должен быть с первого года, лучше не торопитесь с посадкой, но подготовьте все для полива и фертигации. Вы на 3-ий год получите такие мощные кусты, какие без капли и на 5-ый год не получите.

А теперь вопросы.

1. Подходит ли участок, на Ваш взгляд, для закладки виноградника, с учетом близости озера, освещенности, состояния грунта (ведь кроме посадочных ям – кругом одна сплошная глина).

Да. А у вас весенние заморозки когда-то листву в мае били? Если нет – то точно годится.

2. Правильная ли разбивка, размер посадочных ям, вид шпалер.

Все неправильно – что именно – написал сверху

3. Нужно ли в моем случае в посадочную яму закладывать щебень для дренажа и добавлять к чернозему песок.

Нет

4. Какие сорта винограда столового и технического, их количество, в самом оптимальном варианте, Вы бы посоветовали посадить, с учетом поставленной цели «дача - рынок», а также особенностей расположения участка, состояния грунта и других составляющих, влияющих на количество закладываемых сортов (Не смотря на размер ягод – кислый есть не могу).

Кишмиш лучистый(КЛ) (но это если вы там будете жить, один раз пропустите мильдью – потом ее не остановите), Кодрянка, Аркадия, Преображение. Это самый верняк, можно еще Надежду Азос и НПЗ. Теперь по процентному соотношению: я б ы так сделал - 1/4 КЛ, 1/4 Кодрянка, 1/4 Аркадия и 1/4 Преображение и по ряду Надежды Азос и НПЗ

5.Из какого вида винограда (столового или технического) делается сок.

Из технического, на сок хороши Рондо и Кристалл, но на вино так себе. Если хотите сделать действительно достойное вино - посадите Рислинг, есть шансы что может получиться, все же озеро рядом микроклимат создает. Но 100%-ой уверенности в этом нет.

6. Где купить саженцы, какая цена, возможно ли приобретение посадочного материала у Вас, хотя бы по одному (для начала) рекомендованного Вами сорта. Главное, что бы саженец был качественный, а не то, что тебе «впарят» на рынке.

Мои друзья занимаются выращиванием саженцев, я сам лично у них покупаю.

С нетерпением буду ждать ответа, всего Вам доброго


Выше этих камней планирую разбить виноградник, на фото, забора еще нет.

Читать дальше...

Краткое изложение...